• ちゃぶ有外観
  • ちゃぶ有お料理
  • ちゃぶ有カウンター
  • ちゃぶ有光る畳の間
  • ちゃぶ有掘りごたつ

富山ならではの旬の食材と粋な空間でおもてなし

富山の旬の食材を使ったこだわりのお料理と、それに合う店主セレクトのお酒で、
開店より10年以上変わらず皆様にご愛顧いただいております。
2018年の改装リニューアルにより、和モダンな雰囲気は残しつつ、
森の中のようにゆったりできる居心地の良い空間が好評です。
特に、「光る畳の間」は大切な方との特別な日などに最適です。
ぜひ、富山の粋を感じにいらしてください。
ここでしか味わえない旬の地物やお酒で、精一杯おもてなしいたします。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

こだわり

富山湾の旬の幸を光射すちゃぶ台でゆっくり味わう

富山駅から徒歩5分、ちゃぶ有は富山湾の幸や旬の素材を使った和を中心とした料理を、モダンな空間で楽しめる、新感覚の居酒屋です。

長年和食に携わった店主が作る、伝統的な和食をベースにしたオリジナル料理をお楽しみください。

ちゃぶ台をイメージしたお洒落なテーブル、床全体がライトアップされた「光る畳の間」など、遊び心のあるしつらえでお待ちしております。

人気メニ

お祝い事や特別な日におすすめ!
地元・観光のお客様に確実に喜ばれる逸品!

当店は、県内外からたくさんのお客様にご来店いただいております。
常時数十のメニューをご用意しておりますが、一番人気は、名物「塩釜焼き」です。
他店ではなかなか見られない逸品なので、地元の方はもちろん、観光のお客様にも大変喜んでいただけます。
当店のメニューは、どれも繊細で丁寧な職人技が光るものばかりです。その中でも人気のこの三品、お見逃しなく!

2018年11月
メニューリニューアル!
店舗リニューアルに伴い、新しいメニューも登場しています。
ぜひ店頭にてご確認ください。

1位 2位 3位
魚昆布塩釜焼き 海老とホタテのパイ包み焼き 新鮮お造り盛り合わせ

誕生日やお祝い事に最適!
魚昆布塩釜焼き

真鯛:1,980円(税別)
(その他お魚・お肉選べます)

海老とホタテの
パイ包み焼き

840円(税別)

新鮮お造り盛り合わせ

二人盛り:2,400円(税別)

真鯛や甘鯛を大量の塩で包み、オーブンでじっくり焼き上げます。塩が旨みを引き出すので白身はしっとり!表は塩味、裏は昆布味が楽しめます。黒部名水ポークを使った肉塩釜焼きもおすすめ!
塩釜に「祝」などの文字を書き、焼き上げることもできます。お気軽にご依頼ください。

刺身用の甘エビを贅沢に使ったアメリケーヌソースが、海老とホタテの旨みを引き立てます。パイの香ばしさとソースの甘味が濃厚で贅沢な一品です。

富山といえば海の幸!
朝どれの新鮮な魚を盛り合わせてご提供いたします。お造りに合うお酒もご提案いたします。

季節のおすすめ

季節の旬を逃さず
手間をかけた繊細な味で五感を魅了

当店は、旬の食材を大切にしています。その季節美味しいものを、美味しく調理してご提供しています。毎年定番のメニューでも、少しずつ調整して進化させることにこだわっていますので、ご来店いただくたびに、最高の美味しさを味わっていただけると思います。富山名物の白えびも通年でご提供しています。

ホタルイカの沖漬け:500円(税別)

自家製
ホタルイカの沖漬け

500円(税別)

トウモロコシの天ぷら:680円(税別)

トウモロコシの
天ぷら

680円(税別)

カニ料理:時価

香箱がに

1,800円(税別)

寒ブリしゃぶ:1980円(税別)

寒ブリしゃぶ

1,980円(税別)

メニ

様々なシーンを彩り
気軽にも贅沢にも満足できる

新年会、忘年会、歓送迎会、女子会…あらゆる宴会行事にちゃぶ有をご利用ください。コース料理はリーズナブルな価格設定で、店主自慢のお料理ばかり。地元の方が唸るラインナップ、観光のお客様に喜んでいただけるラインナップなど、ご要望に応えた内容でのご提供も可能です。コースでしか出していないメニューもありますので、是非ご賞味ください。

コース 4,000円(約7品)~10,000円(約10品)
コース料理は基本おまかせメニューとなります。
価格・内容など、まずはお問い合わせください。
飲み放題 1,800円(2時間)
コース料理にのみ追加できます。

※コース・飲み放題は全て税別となります

【コースのキャンセルについて】

おかげさまで多くのお客様にご予約いただいておりますが、直前のキャンセルにより他のお客様をご案内できない場合がございます。
おそれいりますが、余裕のある日程でご予約いただくか、確定の日時でご予約ください。
やむをえずキャンセルされる場合は、6日前までに必ずご連絡ください。
5日前からは以下のとおりキャンセル料を頂戴いたします。何卒ご了承くださいますよう、お願いいたします。

◆ご予約日の5日前〜前日まで ご予約コース料金総額の50% ※10名様以上のご予約のみ対象
◆当日キャンセル ご予約コース料金総額の100% ※全てのご予約対象

日本酒地酒など

料理に合うお酒を厳選
その組み合わせは無限大

当店では、日本酒、焼酎、ワインカクテル、果実酒、ハイボール、ビール、サワー、ノンアルコール まで、様々なドリンクをご用意しております。ラインナップは、地元富山のものはもちろん、全国各地のものを店主が厳選したものばかり。美味しい地酒を探しに各地を回ることもしばしば。お客様にお楽しみいただけるよう、グラスやお猪口にもこだわり、お料理との組み合わせもご提案いたします。

<日本酒>一合540円~ <焼 酎>グラス540円~
<ワイン>グラス550円 <ビール>560円~
<ノンアルコール>350円~
その他各種ドリンク取り揃えております。詳しくは店頭にて。

ちゃぶ有オリジナルタンブラー

飲み口が他とは違う!
高級ステンレスタンブラーで、ちゃぶ有の生ビールをお楽しみください。
(グラスでの提供もいたします)

※ドリンク類は全て税別です

店舗情報

ちゃぶ台の堀ごたつ、足元が光る個室、
モダンでハイセンスな空間へようこそ

1F

カウンター6席、5人掛けテーブル×2、10人掛けテーブル×1

おひとり様やグループのお客様もゆっくりお食事していただける、ゆったりとした空間です。
座敷は全席掘りごたつ式です。光と影が織りなす和モダンな空間でおくつろぎ下さい。

ちゃぶ有外観 ちゃぶ有カウンター ちゃぶ有1F座席 ちゃぶ有1F間仕切り
富山駅から徒歩5分。
外観の黄金色の塗り壁に浮かぶ「ちゃぶ有」が目印です。
ゆったり奥行のあるカウンター。居心地が良くて思わず長居される方も。職人たちと話しながら飲むのも楽しいですよ。 ちゃぶ台風のテーブルは掘りごたつ式です。
5人掛け×2。最大10名様まで。
間仕切りもできるので、半個室感覚でご利用いただけます。障子にふわりと浮かぶ木々に癒されてください。
ちゃぶ有1F広間 ちゃぶ有1F大広間    
奥には10人掛けの大きなテーブルもございます。障子とウッドデッキの幻想的な照明が特別な空間を演出してくれます。 障子を外して大広間として団体様のご利用も可能です。最大20名様まで。    

2F

8人掛けテーブル×2(接続時20人まで可)、9人掛けテーブル×1(光る畳の間)

主にご宴会など、様々なシーンでご利用いただける空間です。
人数によって座席の形を変えることが可能なので、お気軽にご相談ください。

ちゃぶ有2F座席 ちゃぶ有2F間仕切り ちゃぶ有2F宴会場  
20名様でご利用いただける大テーブルです。
足元はもちろん掘りごたつです。
間仕切りのスクリーンを下ろせば8名様ずつの半個室感覚でご利用いただけます。 光る畳の間は、より一層特別な空間。最大7名様まで。大切な方との楽しいひと時を・・・。  

貸切について

ちゃぶ有では、ワンフロア貸切も可能です。お気軽にお問い合わせください。

1F2F貸切について
20名様まで 30名様まで
  • 1F・2Fそれぞれフロアごとの貸切が可能です。
  • 貸切条件、会場使用料、キャンセル規定などは、お電話にてお問い合わせください。

ちゃぶ有 店舗情報 2018年11月リニューアルオープン!

店名 ちゃぶ有
電話番号 076-432-8502
所在地 〒930-0002 富山県富山市新富町2-5-14
アクセス JR富山駅より徒歩5分 総席数 50席
座敷、掘りごたつ、カウンター有り
駐車場 無し 宴会最大人数 30名(着席時)
営業時間 月~木
17:00~23:00 (L.O.22:30頃)

金・土・祝前日
17:00~23:15 (L.O.22:45頃)
個室 掘りごたつ個室(4名様~)
座敷個室(20名様~)
定休日 日曜日 携帯・Wi-Fi・電源 各キャリア携帯電話使用可
Wi-Fiと電源は無し
平均予算 通常:4,000円 宴会:3,500円 お支払い方法 現金、クレジットカード、PayPay
ご予約について

お電話にてご希望の日時やコース等お知らせください。

【ご注意】
当店は飲食店の予約代行サービス「AutoReserve(オートリザーブ)」には登録しておりません。
「AutoReserve(オートリザーブ)」及び類似の自動予約サイトからのご予約は、日程・時間帯に関わらず一切受け付けておりませんのでご注意ください。
ご予約は直接のお電話のみでの受け付けとさせていただいておりますので、ご了承ください。

当店は、富山県新型コロナ安心対策認証店です。安心してご来店ください。

アクセスマップ

店主ごあいさつ

幼い頃から「板前になる」という夢を持ち、調理学校を出てすぐ板前になり、懐石料理屋を経て、かれこれ20年料理人をしています。今までの技術を活かし、新しい食材や調理法を取り入れながら、日々研究しています。塩釜焼きや珍しいお酒などのラインナップから「マニアックだね」と言われますが、お客様の楽しいひと時のお役に立てたら幸いです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております